Receita para 8 pessoas...
Ingredientes:
- 8 postas de bacalhau demolhado
- 16 batatas grandes
- 8 ovos cozidos
- 4 couves portuguesas
- 3 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- sal e pimenta q. b
Preparação:
Põe um tacho com água ao lume e quando ferver deixa cozer o bacalhau, em lume brando, durante 15 a 20 minutos. Retira as folhas duras exteriores da couve e coze os olhos da couve. Noutro tacho coze as batatas com casca, previamente bem lavadas.
Descasca os dentes de alho e corta-os em rodelas grossas. Leva o azeite ao lume e, assim que estiver quente, junta-lhe as rodelas de alho. Deixa apenas estalar. Tempera o azeite, fora do lume, com sal e pimenta ao teu gosto.
- Serve o bacalhau numa travessa; as batatas e os
ovos descascados noutra, e as couves num outro recipiente. Serve o
azeite numa tigela ou numa molheira e acompanha com broa de milho ou pão
de mistura.
Bom apetite e Feliz Natal...
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