Ingredientes
- 4 Postas de bacalhau
- Batatas
- 2 Cebolas grandes
- Alho q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Paus de Cravinho q.b.
- Azeite q.b.
- Folhas de louro q.b.
- 1 Pacote de queijo ralado
Molho de Natas
- 2 Pacotes de natas culinária
- 1 Colher de sopa de manteiga
- Leite q.b
- Noz-moscada q.b.
- Sal fino q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 Colher de sopa de farinha de trigo
Preparação:
Numa panela com água coloque o bacalhau a cozer durante
10 minutos. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer. Retire as peles e
espinhas do bacalhau e desfie-o.
Descasque as batatas aos cubos para fritar. Frite as
batatas.
Num tacho coloque o azeite, as cebolas em rodelas, os
alhos laminados e as folhas de louro e o cravinho. Deixe refogar.
Junte o bacalhau ao
refogado e deixe refogar. Tempere com pimenta e sal fino a gosto.
Para o molho:
Num tacho coloque a
manteiga a derreter e junte uma colher de farinha. Depois junte os 2 pacotes de
natas e deixe engrossar. Junto um pouco de leite e deixe ferver. Tempere com
pimenta, noz-moscada e sal fino a gosto.
Para
finalizar coloque o refogado do bacalhau num tabuleiro de ir ao forno. Por cima
coloque as batatas fritas e deite o molho de natas por cima. Por fim cubra com
o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus aproximadamente 15
minutos ate ganhar cor por cima.
Bom apetite…
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